אוכלתאילנדי
חמוץ, מתוק, מלוח וחריף, באותה צלחת. האוכל התאילנדי
הוא חלק מהחופשה עצמה, מדוכני הרחוב בשוק הלילה
ועד המסעדות על הנהר בבנגקוק.
מחפשים "ג׳ה" (אוכל
צמחוני־טבעוני), מסומן
לרוב בדגל צהוב.
ראו את המדריך לאוכל
כשר ובתי חב״ד.
שווקי לילה
ואוכל רחוב
המטבח התאילנדי מבוסס על איזון בין חמוץ, מתוק, מלוח וחריף, עם עשבי תיבול טריים כמו למון גראס, גלנגל, עלי ליים כפיר, בזיליקום תאילנדי וכוסברה. המנות שהכי כדאי להתחיל מהן: פאד תאי, טום יאם, קארי ירוק, פאד קרפאו, מסמן קארי, ובקינוח מנגו עם אורז דביק.
הרבה מנות מגיעות חריפות מאוד, ולכן כדאי לבקש "מאי פֶּט" (לא חריף) או "פֶּט ניד נוי" (קצת חריף). חשוב לדעת שרוטב דגים ורוטב צדפות נמצאים בהרבה מנות, גם כשלא רואים אותם, וזה רלוונטי לצמחונים ולשומרי כשרות.
מהמנות הקלאסיות ועד המטבח הצפוני. הפלפלים מסמנים כמה המנה חריפה בדרך כלל.
נודלס אורז מוקפצים עם ביצה, נבטים, בוטנים וליים. לא חריף, מתאים לכולם.
מרק חמוץ־חריף עם למון גראס וגלנגל, בדרך כלל עם שרימפס (טום יאם גונג).
סלט פפאיה ירוקה כתושה, חמוץ וחריף מאוד. אפשר לבקש פחות חריף.
קארי על בסיס חלב קוקוס, עם בזיליקום תאילנדי וחצילים קטנים.
קארי עדין ומתקתק עם תפוחי אדמה ובוטנים, בהשפעה מוסלמית. ילדים אוהבים.
בשר טחון מוקפץ עם בזיליקום קדוש וצ׳ילי, על אורז עם ביצת עין. ארוחת הצהריים של תאילנד.
עוף מבושל על אורז שבושל בציר, עם רוטב בצד. פשוט, טעים ובטוח לילדים.
מרק קארי עם אטריות ביצים רכות ופריכות, המנה המזוהה עם צ׳אנג מאי.
אורז מוקפץ עם ביצה וירקות, בתוספת עוף או שרימפס. הבחירה הבטוחה.
דג שלם מאודה ברוטב ליים, שום וצ׳ילי. מצוין במסעדות פירות ים באיים.
מנגו בשל על אורז דביק בחלב קוקוס. במיטבו בעונת המנגו, באביב.
תה כתום מתוק עם חלב, ושייקים של פירות טריים בכל פינה.
| מקום | מה מיוחד | טיפ |
|---|---|---|
| יאוורט (צ׳יינה טאון), בנגקוק | רחוב אוכל רחוב מפורסם, במיוחד בערב | מגיעים רעבים, ומטעימים מכמה דוכנים |
| שווקי לילה בבנגקוק | אוכל, קניות ומוזיקה | בערבים, עם דוכנים לכל טעם |
| צ׳אנג מאי | חאו סוי, נקניק צפוני ושוק השבת והראשון | סדנת בישול תאילנדי היא חוויה מצוינת |
| האיים | פירות ים טריים על החוף | מוודאים מחיר לפי משקל לפני שמזמינים |
נשלב במסלול סיור אוכל רחוב, סדנת בישול תאילנדי וארוחות מיוחדות, ונמליץ על מסעדות כשרות ובתי חב״ד לפי הצורך, עם זמינות בעברית בוואטסאפ במהלך החופשה.
עוד תשובות לשאלות שישראלים הכי שואלים. כל המדריכים מסודרים בתכנון טיול בתאילנד, והתמונה המלאה בהמדריך המלא לחופשה בתאילנד.
מידע מעשיאוכל כשר בתאילנדבתי חב״ד ומסעדות כשרות
מידע מעשינחיתה בבנגקוק: מה עושיםמהשדה לעיר, סים ומונית
איפה לישוןאיפה לישון בבנגקוקהשוואת השכונות
אטרקציותאטרקציות בתאילנדהמדריך המלא לפי אזור
משפחותתאילנד עם תינוקטיפים ויעדים מומלצים
מידע מעשיסים וכסף בתאילנדאיפה מחליפים ואיך משלמים
מסעדותמסעדות מומלצות בתאילנדאיפה לאכול בכל יעד
מסעדותמסעדות בתאילנד לפי אזורכל המסעדות, עם סינון